京都大学 京都大学

Animal Production Systems

Numbering Code Year/Term 2022 ・ Second semester
Number of Credits 2 Course Type Lecture
Target Year 3rd year students Target Student
Language Japanese Day/Period Thu.2
Instructor name KUMAGAI HAJIME (Graduate School of Agriculture Associate Professor)
Outline and Purpose of the Course ウシをはじめとした反芻動物の有効利用のために、日本および世界の草地畜産、資源循環型畜産などについて講述する。
Course Goals 1）日本の草地と畜産の特性を理解する。
2）飼料成分と飼料価値の評価方法を理解する。
3）世界の各環境帯の自然条件と作物生産の特性を理解する。
4）世界の各環境帯における草地と畜産の特性を理解する。
Schedule and Contents 以下の課題について、1課題当たり1-2週講義する。全15回とする。
日本の草地生産、飼料生産、家畜生産
1.　日本の草地と畜産①：　亜寒帯から亜熱帯に至る環境帯の違いと、超集約から粗　　　放に至る土地利用形態の違いを中心に
2.　日本の草地と畜産②：　牧草の採草と貯蔵（乾草・サイレージ調製）
3.　日本の草地と畜産③：　山地・林地の放牧利用－各地の山地畜産、育林牧場、放牧による獣害対策事業、耕作放棄地の放牧利用の事例を中心に
4.　日本の草地と畜産④：　食品製造副産物、農場副産物、木質系資源の利用
5.　飼料成分と飼料価値：　化学成分、組織構造、発酵品質、人工消化試験、動物試験

世界の草地生産、飼料生産、家畜生産
1. 世界の人口と食料生産、世界の各環境帯における自然条件と作物生産の特性
2. 世界の各環境帯における粗飼料生産と副産物の利用（熱帯を中心として）
3. 各環境帯における家畜生産①：　タイの事例－副産物の利用と資源循環に注目して
4. 各環境帯における家畜生産②：　大規模草地畜産－オーストラリアおよびアルゼンチンを事例として
5. 各環境帯における家畜生産③：　ネパールの事例－水牛・ヤクの乳肉利用、山地・極地の畜産
6.　フィードバック：　フィ－ドバック期間に教室で質問に回答
Evaluation Methods and Policy 評価方法：
平常点評価は毎回の出席と2-3回の授業ごとに課すレポートの評価を含む。平常点評価（５０点）と定期試験の結果（５０点）によって成績を評価する。

評価基準：
評価基準及び方針については、当該年度農学部学生便覧記載の［評価基準及び方針］による。
Course Requirements 授業で使用する資料を熟読しておくこと
Study outside of Class (preparation and review) 授業で使用する資料を熟読しておくこと
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